Blog
Matera-salat med ferskner og grønt fra haven
Mathias Emil deler ud af sine gastronomiske kundskaber med denne skønne Matera-salat med ferskner, agurk, gulerødder, æble, rødkål, rucola og mynte.
Du skal bruge:
Sådan gør du:
Gnid et fad med hvidløg og læg dernæst skiver af fersken ud på fadet. Dryp med olie, eddike, chili og salt. Lad marinere imens de øvrige grøntsager skæres. Snit rødkål, skær agurk uden kerner i tern, snit gulerødder i fine strimler, riv mynteblade, snit æble og vend det hele sammen med rucola og de marinerede ferskenskiver. Læg til sidst skiver af mozzarella på salaten, drys med chili, peber og striber af olie.
Om Mathias Emil Pedersen
Mathias Emil Pedersen
Vinder af TV2-programmet ”Kamp til hækken” fra 2018.
Haveelsker med egen kolonihave. Mathias har i flere år dyrket blomster og afgrøder i kolonihaven i Odense. Sidenhen er der kommet drivhus til, som bliver indrettet og dyrket efter årstiden.
- Aktuelle Indlæg
- Skab gode levesteder for dyr og insekter i haven
- Nyeste indlæg
- Sådan renser du dine havefliser og får resultatet til at holde i årevis
- Så varmt skal det være, før du sætter tomat, agurk og chili ud i drivhuset
- Tre Instagramprofiler du skal følge, hvis du er vild med hygge i drivhuset
- Der er håb for teenagetomater og chili uden frugt
- Tid til forspiring - sådan gør du
