Blog
Simpel tomatsalat med avocado
Når det kommer til at få brugt tomaterne fra drivhuset, er det godt at have simple opskrifter ved hånden. Denne tomatsalat kræver få ingredienser og meget lidt tilberedning, så den er nem at lave og kan serveres som tilbehør til mange ting.
Tilbehør til 4 personer
Ingredienser:
- 5 store tomater eller 3 bøftomater
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- ¼ salatløg
- Frisk basilikum
- 2 spsk god olivenolie
- Friskkværnet peber
- Flagesalt
Fremgangsmåde:
Skær tomater i tynde skiver. Åben avocado, fjern sten og pil forsigtigt skallen af. Skær avocado i tynde skiver, dryp gerne citronsaft over avocadoen så stykkerne ikke bliver brune. Skær også løg i tynde skiver.
Saml din tomatsalat med de tynde skiver tomat og avocado, top med løg og frisk basilikumblade, dryp med lidt god olivenolie, friskkværnet peber og flagesalt. Server den med det samme.

Om Johanne Mosgaard
Johanne Mosgaard, opskriftsudvikler og 3 x kogebogsforfatter med fokus på grøn mad. Udover at lave en masse mad, dyrker Johanne også selv masser af grøntsager i sin egen have. Johanne driver til daglig hjemmesiden Englerod.dk og deler en masse inspiration på sin Instagram @Englerod.
Bliv klogere på Johanne Mosgaard
- Aktuelle Indlæg
- Haven gror, og det kræver gødning - men hvilken?
- Inspirationstips til drivhuset
- Steril jord er slet ikke godt for planterne
- Klar grill på 5 minutter : Lav din kulgrill til en gasgrill
- Selvbyg: Calle og Helle Hannibal har bygget deres drømmedrivhus i genbrugsmaterialer
- Den filosofiske gartners staudeteori
- Tips til ekstraudstyr i drivhuset, sokkel til regntønden og ophæng til vin
- Sådan finder du vej i gødningsjunglen
- Tyvstart med sommerblomster