Birkesaft er uhyggelig sundt og uhyggelig let at hente fra træerne. Det er nu du skal tappe saften. Du får en kælderkold drik, men saften kan også bruges ved bagning, til is, en lækker sorbe,eller til at vaske dit hår i. Det bliver silkeblødt.
Den friske saft kan holde fem dage i et køleskab. Du får hurtigt tappet fire liter om dagen, så giv noget til naboerne eller frys noget ned. Husk ikke at stoppe poserne med saft. Vand udvider sig ved frysning.
Udstyr kan du købe i alle byggemarkeder. Du kan også købe færdigt udstyr hos for eksempel Dansk hjemmeproduktion.
Bygger du selv et anlæg op, koster det under en halvtredser, men i videoen - der tager ti minutter - kan du se, hvordan man kan gøre det helt gratis.